Indio Kitchen

Indio is a film & management company operating out of Stockholm. Indio works with a sense of Scandinavian collectivism as a hybrid between a production company, management and creative incubator. The Indio office fronts with a Nikkei restaurant, all in all, a home for creativity and creatives. Welcome to Indio!

Indio

http://www.indiokitchen.se

Indio Kitchen

Krogguiden · Indio Kitchen · Restaurang på Södermalm

I en diskret lokal på Söder möts två avlånga länder som båda har en förkärlek för rå fisk.

Typiska maträtter: Misosoppa med lime och rödlök.

I slutet av 1800-talet utvandrade stora grupper japaner till Peru för att skapa sig ett nytt liv på andra sidan havet.

Deras ättlingar har satt stor prägel på det peruanska samhället och förstås även på köket.

Den japanskperuanska crossovern kallas nikkei, och produktionsbolaget Indio blir först att presentera de friska, syrliga och havssalta smakerna för stockholmarna.

La Vecchia Signora – Restaurant – Södermalm, Stockholm – Thatsup

Jag är inte ensam om att tycka det utan den torsdag jag var där var restaurangen full av kompispar, kärlekspar och andra udda konstellationer och det var ett härligt sorl i lokalen utan att vara för högljutt.

Jag vet inte varför jag inte minns detta vins namn men jag kan säga att det var gott och fylligt.

Jag hade med mig den lilla terroristen och den proffsiga personalen var snabba på att ge henne uppmärksamhet.

Utan den typen av service vi fick under kvällen hade jag kunnat ge 3,5 i betyg men rutinerad, självsäker och passionerad service är nästan utdött i vår del av världen så jag applåderar och tackar.

Jag är inte ensam om att tycka det utan den torsdag jag var där var restaurangen full av kompispar, kärlekspar och andr... Show full »

Indio Kitchen - Eating in Stockholm - LikeALocal Guide

Sweden's first Peruvian-Japanese fusion food restaurant.

People come here to try different kinds of amazing sushi combinations, sashimi and chevice instead of just eating at your local sushi place.

This is a place for all kinds of fish-lovers.

The food is more than great (and very instagram friendly), the staff are super nice, the interior is beautiful and everything together makes this one of the best restaurants in Stockholm in this price category.

If you love sushi you can't miss this place.

Recension: Indio Kitchen (Krog) | SvD

Nikkei är ett kök som utvecklats genom folkomflyttning – genom att Peru lärt sig älska de rätter som landets många japanska invandrare tagit med sig och vice versa.

**På Indio kitchen **dukas sashimi och sushi fram tillsammans med ceviche, och de råa fiskrätterna lyfter varandra.

Sushin är ju numer i allra högsta grad etablerad i Sverige och cevichen har det senaste året kommit starkt, med ett epicentrum av cevichebarer just på Södermalm i Stockholm.

Det känns således logiskt att denna Nikkeirestaurang öppnat på Kocksgatan i de lite själlöst minimalistiska lokaler som förut hyste ett dumplingsställe.